Seleção do Haiti contrata restaurante para refeições na Copa

Seleção do Haiti fará sua primeira fase da Copa do Mundo em Atlantic City e contratou o restaurante Gouté Creole para fornecer refeições autênticas aos jogadores, informou a emissora FOX29. A delegação, que estreia contra a Escócia no sábado às 22h (de Brasília), terá no cardápio pratos tradicionais como griot, oxtails e a sopa Joumou.

Seleção do Haiti: cardápio e pratos servidos

O acordo entre a equipe haitiana e o Gouté Creole visa garantir alimentação familiar e adaptada à cultura dos atletas durante a estadia em solo americano. Segundo o proprietário Jackie Jean, o restaurante providenciará refeições diárias e o proprietário chegou a garantir ingresso para acompanhar o jogo contra o Brasil, marcado para 19 de junho, às 21h30 (de Brasília), na Filadélfia.

Entre os pratos confirmados no cardápio estão:

• Griot: carne de porco marinada em temperos cítricos e ervas, cozida e depois frita até ficar dourada e com textura crocante por fora e macia por dentro.
• Oxtails (rabada): um ensopado de rabo de boi cozido lentamente com legumes, resultado em uma carne que se desprende do osso.
• Sopa Joumou: sopa de abóbora reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial pela Unesco, símbolo da independência do Haiti.
• Arroz e feijão: versão haitiana que combina os grãos cozidos juntos, temperados com “epis” e enriquecidos com leite de coco.

Esses pratos têm papel cultural e histórico para o país. A sopa Joumou, por exemplo, deixou de ser um alimento proibido aos escravizados durante o período colonial e é hoje consumida como celebração da independência haitiana, em 1º de janeiro de 1804.

A presença de comidas típicas é vista pela comissão técnica como forma de manter o conforto dos jogadores e preservar rotinas alimentares que podem impactar no desempenho. A escolha do Gouté Creole também estabelece um vínculo direto entre a logística da equipe e a comunidade haitiana em Atlantic City.

Além do aspecto gastronômico, a hospedagem em Atlantic City tem ligação com a preparação da equipe em território norte-americano. A base em Nova Jersey, citada em reportagens locais, foi apontada como centro de treinos e logística durante a primeira fase — reportagem disponível sobre a base em Nova Jersey.

Contexto esportivo e logístico

A participação do Haiti no mesmo grupo do Brasil trouxe atenção extra à rotina da equipe. Notícias recentes destacaram mudanças no elenco pouco antes da estreia — há um relato sobre um corte na seleção a dois dias do jogo — e uma questão sobre a montagem do uniforme chegou a ser discutida pela Fifa, conforme outra matéria local sobre a alteração na camisa do Haiti.

Na preparação para a competição, a presença de alimentação típica pode ajudar na manutenção de hábitos digestivos e energéticos dos atletas. A combinação de pratos tradicionais e ajustes nutricionais para alto rendimento será responsabilidade da comissão técnica, em parceria com o restaurante contratado.

Repercussão e importância cultural

Além de suprir necessidades práticas da delegação, a iniciativa também ganha significado simbólico. A oferta de pratos como a sopa Joumou reforça identidade e memória coletiva, algo que tem sido percebido por torcedores e membros da diáspora haitiana nos Estados Unidos.

Enquanto a competição se encaminha para os primeiros jogos, a presença de elementos culturais na rotina da equipe chama atenção pela afetividade e pelo cuidado. A seleção do Haiti segue ajustando detalhes de logística, elenco e rotina para competir na Copa, mantendo contato com a comunidade local e jornalistas que cobrem o torneio.

No plano esportivo, a estreia contra a Escócia é o primeiro desafio oficial da campanha, seguida pelas partidas do grupo que também incluem o Brasil. A alimentação é apenas um dos itens da preparação, mas um que tem forte apelo simbólico e prático para os jogadores.

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Fonte: FOX29, com adaptação de reportagem publicada originalmente no ge.globo.com.

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